茹でた「じゃがいも」のむき方浜野 直子2015年4月10日読了時間: 1分 皮のまま茹で上がった「じゃがいも」は、ボールに冷たい水を張り、15秒ほど急激に冷やすと身と、皮の間に空気の層が出来てツルンと剥けます。 水の温度により、10-30秒かかる場合があります。 湯がく前にじゃがいもに切り目を入れておくと、さらに剥きやすくなります。#早い #キレイ #皮 #コツ #料理 #皮のむき方